Cupcake de snikers

5

Sabrás a que sabe el cielo cuando pruebes este maravilloso cupcakes, si te gusta lo dulce prepárate el mejor de los cupcakes en todos los tiempos.

Es algo sin igual que no solo te sabrá muy rico sino que te sabrá llevar a cumplir un magnifico sueño, un postre delicioso que todos querrán probar así que no prepares solo uno… Prepárate para que todos tus amigos y familiares se antojen de uno.

Ingredientes:

• 1/2 taza de cacao en polvo con proceso holandés

• 1/2 taza de agua caliente

• 2 tazas de harina

• 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

• 3/4 de cucharadita de polvo para hornear

• 3/4 de cucharadita de sal de mar

• 16 cucharadas (2 barras) de mantequilla sin sal

• 1 ½ tazas de azúcar

• 2 huevos grandes, a temperatura ambiente

• 1 yema de huevo, a temperatura ambiente

• 1 ¾ cucharadita de extracto de vainilla

• 2/3 taza de crema agria, a temperatura ambiente

Relleno

• 1 taza (2 barras) de mantequilla

• 1/2 cucharadita de sal

• 2 tazas de azúcar morena oscura

• 1/2 taza de leche

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Inciamos con los panecillos, para ello precalentamos el horno a 180ºC, preparamos nuestro molde para hornear cupcakes con sus respectivos moldes de papel.

En un tazón mezclamos el cacao con agua caliente hasta formar una pasta suave.

En otro tazón vamos a mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal; dejamos reposar.

En una cacerola a fuego medio vamos a incorporar la mantequilla y el azúcar, revolviendo constantemente hasta obtener un caramelo dorado una vez que la mantequilla se derrita. Retiramos del fuego y con la batidora mezclamos a velocidad media hasta que enfríe, esto durará unos 4 o 5 minutos. Agregamos los huevos. Enseguida vamos con la vainilla y la mezcla previa de cacao poco a poco hasta que se incorpore.

Horneamos unos 20 minutos, sabremos que están listos cuando metemos un palillo a un panecito y este sale limpio. Una vez listos dejamos enfriar en el molde unos 5 a 10 minutos antes de sacarlos.

Para hacer la salsa de caramelo, derretimos la mantequilla en una cacerola de fondo grueso a fuego medio. Agregamos la sal y el azúcar, movemos constantemente hasta que hierva. Una vez que empiecen a saltar burbujas bajamos el fuego a lo mínimo y lo dejamos así 2 minutos, hasta que el azúcar esté disuelto completamente. Se agrega la leche y dejamos hervir revolviendo constantemente. Quitamos la cacerola del fuego y agregamos la vainilla. Dejamos enfríar unos 30 minutos.

Insertalos a tu cupcakes y descubre el sabor del cielo.

Un abrazo,

#chocolagte #chocolate #cupcake