Cupcake de banano

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Ingredientes:

- Harina de trigo, 1/4 de kilo - Mantequilla, 120 gramos

-3 huevos

-250 de leche

-4 bananos

-Esencia de vainilla al gusto

Preparación:

encender el horno a 190 grados para que vaya tomando temperatura, así estará listo cuando lo necesitemos. Por otro lado, también vamos a tamizar la harina junto a la levadura y reservamos en un bol.

agregamos el extracto de vainilla. Incorporamos la mitad de la mezcla de harina y seguimos batiendo. Después incorporamos la mitad de la leche y de nuevo batimos. Por último, añadimos el resto de la harina y de la leche.

Echamos la mezcla en las cápsulas para cupcakes, sin llegar a llenarlas por completo y hornear durante unos 30 minutos, con la rejilla centrada y el horno encendido arriba y abajo.

En el momento que al introducir un palillo éste salga limpio, los cupcakes básicos estarán listos.