Cupcake de capuccino

Esta receta se caracteriza por ser Sencilla, económica, rendidora , tentadora, sabrosa y rapidísima de hacer, especial para acompañar unos mates

Ingredientes

1.70 gr manteca

2.70 gr azúcar común

3.100 gr harina 0000

4.1 huevo

5.2 cucharadas leche

6.1 cucharada café soluble

7.1 cucharada cacao

8.1 cucharadita polvo para hornear

​frosting:

1.150 grs manteca

2.100 grs azúcar impalpable

3.1 vasito café bien fuerte instantáneo

4.Ron caribe

Pasos

1.Para nuestros bizcochos, como siempre cremamos la manteca con el azúcar hasta blanquear, le agregamos el huevo, seguimos batiendo.

2.En otro bol cernimos la harina, el cacao, y el polvo de hornear.

3.El café diluimos en la leche, y vamos agregando a nuestra preparación alternando con la harina cernida.

4.Colocamos en pirotines, llevamos a horno 180° por 15 a 20 minutos, dependerá de tu horno. Una vez listas retiras y dejas enfriar.

5.Para el frosting: podes hacer un merengue italiano con colorante comestible o el relleno que prefieras, yo hice una crema moka que se utiliza para relleno y decoración.

6.Batimos la manteca junto con el azúcar impalpable hasta obtener una pasta suave y lisa, agregamos el café diluido en agua y perfumamos con un poquito de ron caribe. Si te parece que está floja podes agregar más café y seguís batiendo. Colocas en una manga y a decorar, por último podes agregar ralladura de chocolate o los famosos rocklets.

¡En serio, son buenísimas